(녹차)테린느 만들기

재료

화이트쵸콜릿 200g, 버터 50g

계란 2개, 설탕 40g, 녹차가루 15g, 박력분 8g, 생크림 100g

레시피

버터와 쵸콜릿을 중탕으로 녹여주고 녹차가루, 박력분을 채에 쳐서 섞어준다.

계란과 설탕은 따로 풀어서 채에 쳐서 쵸콜릿 반죽에 섞어 준다.

반죽이 굳을 수 있으니 뜨거운 물에 반죽 그릇을 담가 녹여 가면서 섞어 준다.

반죽에 생크림을 넣어 섞어주고 틀에 부어 중탕으로 160도 40분 구워준다.

구워진 테린느를 틀채로 충분히 식히고 냉장고에 반나절 정도 넣어 준다.

틀에서 꺼낼때는 뜨거운물에 틀을 담갔다가 빼주면 쉽게 빠진다. 적당한 크기로 잘라 생크림을 곁드려서 먹으면 꿀맛. 너무 달아 ㅠㅠ 자를때는 칼을 뜨거운물에 담갔다가 자르면 부드럽게 잘린다.