맛있는 슈플레 팬케이크

레시피

반죽만들기
1) 달걀반죽 :달걀노른자 2개 + 바닐라익스트랙2g + 우유 20g 섞어주고
박력분 35g + 베이킹파우더 2g 을 채쳐서 섞어주기

2)머랭만들기: 달걀 흰자 2개 + 설탕 45g 휘핑해서 머랭 쫀득하게 만들기

3) 1)에다가 2)에서 만든 머랭을 세번 정도에 나누어서 거품 안꺼지게 반죽주걱 날로 살살 달래기

익히기
이제 반죽을 뜨겁게 달군 팬에 적당량 덜어 넣고 주변에 물을 뿌려주고 뚜껑을 닫아서 약불에 5분정도 후에 반죽 바닥이 익었으면 한덩이를 다른덩어리랑 합쳐서 익혀주기 절대 중간불, 약불이 아닌 약약불로 익힐 것 안그러면 바닥이 탄다.

익히는데 시간 오래걸림 ㅠㅠ

생크림을 올려 먹어도, 요플레를 올려 먹어도, 생크림과 커스타드크림 섞은것 올려먹어도 맛남.