파블로바(머랭 케이크) 만들기

정말 간단하게 만들수 있는 케이크이면서 맛은 보장 왜? 달달하니깐 !!!!

재료

계란 흰자 4개, 설탕 200g, 전분 15g, 레몬즙 10g, 바닐라 익스트랙 조금

토핑: 생크림, 과일(딸기, 망고 등등)

레시피

계란 흰자 4개를 머랭을 쳐주는데, 설탕을 세번정도 나누어 가며 단단하게 쳐준다. 중간에 전분과 레몬즙을 넣고 머랭을 딴딴하게 쳐준다.

여기서는 레몬즙을 빼고 만들어 봤다.

오븐팬에 머랭 반죽을 덜어서 산처럼 쌓아 주고 100도 오븐에서 60~70분 구워 준다. 오븐안에서 30분 정도 잔열에 두어서 꺼내고 토핑을 올리기 전에 30분 이상 식혀 준다.

완성된 모습 뭔가 실패한듯 한데 정말 부드럽고 달다. 겉은 바삭바삭, 안은 쫀득찐득 부들부들 아 표현력 부족….ㅠㅠ

레몬즙 대신에 소다를 넣어도 재밌을 것 같다. 소다와 레몬즙 넣고 제대로 한 결과물은 다음에 ….. 소다는 넣지 마요~~ ㅠㅠ 잘못 만들면 써서 못 먹어~~요~.

두번째로 다시 만들어봤다.