쏘세지빵(피자빵)

재료(8개분량)

반죽: 강력분 300g, 설탕 30g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 우유 100g, 버터 30g, 계란 1개

토핑: 양파, 피자치즈, 마요네즈, 옥수수콘(통조림), 케찹

버터를 뺀 모든 반죽 재료를 넣고 반죽하다가 하나로 섞이면 버터를 넣고 클루텐이 형성 될때까지 빨래 하듯이 반죽해준다.

1차 발효 40분

8개로 소분하고 둥글리기 해서 랩을 덮어서 15분 휴지.

밀대나 손바닥으로 눌러서 소세지를 넣고 감싸기.

칼이나 가위로 소세지는 전부 잘리게 반죽은 조금 남도록 잘라 서로 엇갈리면서 눞혀 성형.

위에 채썬 양파, 옥수수콘, 마요네즈를 섞은 토핑을 얹고 피자치즈를 뿌리고 마요네즈와 케찹을 뿌린다. 스파게티소스를 발라주고 체다치즈를 찢어서 추가로 올려 주어도 맛있다.

2차 발효 40분

오븐 180도 20~25분 구워낸다.